Con olor a canela: Leónidas

jueves, 16 de noviembre de 2006

Leónidas

Ilustración: Estrellas de mar. Stephanie Schuller.

Cada noviembre desde 1932 llegan las Leónidas. O debería decir que nosotros llegamos a ellas. La Tierra, en su traslación, atraviesa cada año por estas fechas una lluvia de meteoros, que son vistos como una lluvia de estrellas fugaces. Se pronostica que la lluvia de estrellas de las Leónidas este año será especialmente intensa.

Me llama poderosamente la atención que los científicos estudien este fenómeno por dos razones tan elementales: Una para pronosticar… el hombre y su incesante curiosidad por el futuro, para que no sea inefable. Dos para descubrir los orígenes… el hombre y su incesante curiosidad por conocer el pasado, para que no sea inefable…
¿Y el aquí, y el ahora? Quizás sólo mirando las estrellas.
Seamos menos trascendentales. Si nos regimos por la filosofía express de las pelis norteamericanas, dicen que si pides deseos al ver una estrella fugaz, éstos se cumplen. Habrá que probar.
Me permito ser absurdamente romántica y agradecer que esta lluvia sea preludio de mi cumpleaños. Me pregunto si hace 30 años mis padres vieron caer esas estrellas del cielo y pensaron que era un buen augurio.

3 comentarios:

Blueyes dijo...: Preciosos, los 3 posts. Sabes llegar.
Un beso.; 16 noviembre, 2006 19:36
Liliana dijo...: una noche oscura, frente al mar, sin faroles podrá representar tan bien una galaxia y disfrutar cuando quieras tu lluvia de estrellas sin esperar a noviembre.
Porque en noviembre la lluvia de estrellas para tus padres seguro y fue poco comparado contigo, felicidades!; 18 noviembre, 2006 19:18
Busaquita dijo...: No sé si ellos vieron estrellas. Pero tú eres una que los demás tenemos el privilegio de ver brillar a toda hora. Te dejo un abrazo.; 29 noviembre, 2006 20:48

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Sobre la canela

La canela, Cynnamomun Verun es su nombre científico, procede de la corteza de un árbol de la familia del laurel. Aunque se cultiva ya en numerosos países, la mejor procede de Ceilán. Es estimulante, antiséptica y según se dice, también es afrodisíaca. Este árbol tiene una hojas brillantes y alargadas, entre las que surgen unas pequeñas flores con frutos de color morado durante la época de floración, pudiendo llegar a los 10 metros de altura, pero para facilitar su cultivo se poda y así más pequeño, pero más denso, se facilita la recolección. En Sri Lanka donde fue descubierta, la recolección se realiza durante las épocas de lluvias, ya que la humedad facilita la obtención de la corteza. Consiste en pelar y frotar la corteza del árbol, se compone de dos capas, pero se descarta la externa y se utilizan sólo las capas interiores, se enrolla unas con otras para formar una barra que se seca al sol y posteriormente se blanquea antes de su comercialización. Por A.L.G.

Recetas de la abuela

La canela tiene propiedades antisépticas y terapéuticas. Al tratarse de una especia digestiva, resulta eficaz contra las indigestiones, náuseas, vómitos y dolor de estómago, especialmente en afecciones intestinales que originan diarrea. Diluir, por ejemplo, una cucharadita de canela mlida en un vaso de leche tibia, o en una taza de agua caliente. También se dice que puede ser astringente. Podría ayudar a combatir la diabetes actuando como sustituto de insulina para personas con diabetes tipo 2. En la cocina: es utilizada en numerosos platos de caza, arroz con liebre, en embutidos como morcillas y fardeles y en un sin fin de postres y dulces. En bebidas calientes como té, ponches, leche merengada y frita. Tampoco falta en el arroz con leche y las natillas. En España se usa en las afamadas torrijas de Semana Santa y en la cocina marroquí, otro ejemplo más, la canela se usa en los "tajines", platos variados de carne y verduras como el pastel de carne de pichón especiada, cubierta de hojaldre y salpicada de azúcar y por supuesto canela.